В школе № 1 запущен пилотный проект свободного выбора блюд учениками. Разработанное меню соответствует требуемым нормам, оборудование – стандартам, а во время процесса приготовления персонал кухни придерживается международному стандарту процесса приготовления безопасной пищевой продукции НАССР. Об эксперименте сообщает сайт dnepr-trend.in.ua.
В целом, различные варианты блюд, внешний вид, подача и даже запах теперь помогут удовлетворить пожелания в предпочтениях на обед любому школьнику. Такой вариант подачи точно поможет избежать ситуации, когда ученик откажется совершенно от кушаний и уйдет голодным продолжать учебный процесс. Все блюда находятся в подогреваемой посуде, а у детей теперь специальные подносы из нержавеющей стали с углублениями для нескольких вид блюд.
Мультипрофильное меню всего за несколько недель зарекомендовало себя только с положительной стороны. Положительные отзывы собрала идея как среди родителей, так и среди детей.
Идея состоит в том, чтобы готовить по три варианта блюд салатов, гарниров, а также мяса или рыбы. Таким образом, дети младшей школы смогут выбрать для себя наиболее излюбленный вариант подачи блюда, как дома. Если в меню будет курица, то ее приготовят в трех вариациях: тушенной в сливочном соусе, в виде котлет на пару либо же тефтели в томатном соусе.
Мэр города Борис Филатов в своей публикации в социальной сети Фейсбук заверил о том, что пилотный проект свободного выбора блюд будет введен и в других школах города. На данный момент представители власти ведут переговоры с профильными министерствами о выделении субвенции для еще таких 10 проектов. Также мэр Днепра Борис Альбертович Филатов заверил, что независимо от получения субвенции или нет – модернизации пищеблоков во всех школьных столовых города быть! Если не за счет субвенции, то за счет городского бюджета – это все равно неизбежная и необходимая, как воздух, реорганизация!
Заведующая производством школы № 1 отмечает, что несмотря на приоритетность того или иного блюда школьниками, остается самое главное достижение – все дети доедают порции полностью, что не может не радовать!
